L’intolleranza al lattosio e’ una condizione molto comune anche in eta’ adulta anche se frequentemente e’ presente fin dalla nascita; e’ causata dalla carenza enzimatica di LATTASI o BETA-GALATTOSIDASI, il cui compito e’ quello di scindere il lattosio, principale zucchero del latte, in glucosio e galattosio al fine di consentirne l’assorbimento da parte dell’intestino.
Il Lattosio non scisso passa indigerito attraverso l’intestino e , giunto al colon, viene aggredito dalla flora presente e trasformato in idrogeno e acidi organici.
Elevate quantita’ di idrogeno causano sintomatologia quale senso di “gonfiore” addominale con “tensione”, flautolenza e meteorismo; il lattosio indigerito comunque aumenta la presenza di acqua nell’intestino con conseguente diarrea.
La diagnosi si basa su...
